Utilizzato come cella di lievitazione, svolge il lavoro alla perfezione, sia d'estate che d'inverno, dato che può sia scaldare che raffreddare. Ideale per biga, lievito madre, impasti durante la puntata in massa etc...
Mantiene la temperatura in modo abbastanza preciso, entro uno o due gradi di margine. Non è chiaramente controllato da PID e funziona in modo abbastanza semplice con un termostato impostato digitalmente che pilota il sistema in on/off. La precisione è più che sufficiente per lavori di lievitazione. La possibilità di usarlo anche in viaggio tramite la presa accendisigari dell'auto è un ulteriore plus. Non aspettatevi le prestazioni di un frigorifero a compressore, non è quello il suo scopo. Non potrei più farne a meno, semplifica la vita e aiuta a standardizzare i processi. Rappporto qualità prezzo ottimo.